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2017年05月02日 | おやつ
【白崎茶会のあたらしいおやつ】より、八十八夜のパウンドケーキ。
今日は八十八夜。 立春から数えて88日目を八十八夜と呼ぶそう。 この日に摘む新茶を飲むと、元気でいられるっていう言い伝え。 八十八...
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2017年05月01日 | パンづくり
パンの友とサンドイッチ→「徳島新聞」取材の様子。
前回の続き。前回→ 「パンの友」と一緒なら、サンドイッチはもっと楽しくなる。 その時の記事が 徳島新聞(4月24日付 23面)くら...
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2017年04月23日 | 考える。
小野農園さんの百姓塾「味噌づくり」に参加しました。
阿波市の小野農園さんで開催されている「百姓塾」、今回はずっと参加したいと思っていた味噌づくり講座。偶然にも開催日は休日!ラッキーに...
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2017年04月18日 | パンづくり
「パンの友」と一緒なら、サンドイッチはもっと楽しくなる。
取材の機会をいただきまして、ちょっと張り切りすぎて、作り過ぎた「パンの友」たち。 背景に見えているのは、キュウリのピクルス。つけて...
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2017年04月14日 | パンづくり
鍋焼き「豆乳食パン」
これまでに白崎茶会の教室で教わったレシピ、雑誌に掲載されていたレシピ、本として出版されているレシピ、本当にたくさんあります。 なか...
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2017年04月13日 | 「パン先生」レポート
「ふわっふわのフォカッチャ体験」のその後。
久しぶりに再開したパンの授業。 「パンの授業〜ふわっふわのフォカッチャ体験をあなたと〜」 本当に、楽しかったです。 そして、勉強に...
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2017年04月07日 | 「パン先生」レポート
「パンの授業〜ふわっふわのフォカッチャ体験をあなたと〜」開催しました。
しばらくお休みしていた「パンの授業」ですが、今月より再開しました。 久しぶりでドキドキしながら教室告知をしてから数日。申し込んでく...
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2017年04月04日 | パンづくり
ふわっふわのフォカッチャ体験。
久しぶりの「パンの授業」再開を前に、かなりドキドキしています。 初めましての方と、お久しぶりの方と。 いつもは約1kgの生地をまと...
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2017年04月03日 | パンづくり
「メロンパン」にメロメロ(卵・乳製品不使用)。
日本のパン屋さんにたいていラインナップされている菓子パン、メロンパン。 アメリカで暮らしている友人に尋ねたところ、日...
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2017年04月02日 | diary
ラジオ。
最近、曜日感覚がなくなっています。 曜日感覚はなくても、休みの前の日が一番嬉しいのは変わらない。 浮き足立って、忘れ物、落し物オン...
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エイプリルフールですが。
あれよあれよと4月に突入。 パン教室の庭の雪柳が見頃を迎えています。この花、すごく好き。写真より実物数倍きれいだから、皆さんにみて...
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2017年03月31日 | パンづくり
フォカッチャ✖️豆乳チーズフォンデュ
次の「パンの授業」に向けて、試作中。 トッピングは、いろいろな野菜で試すと楽しい。自分が好きな野菜だと、のせる作業も...