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2017年03月30日 | おやつ
柑橘クラッシュ!
柑橘系フルーツが大好きです。特に、八朔&文旦。いくらでも食べられます。今が旬。うれしい季節がやってきました! そのまま食べるのが一...
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2017年03月29日 | パンづくり
地粉のブールの波、再び。
前回のブールはたまたまうまーく美味しいブールになりました。 「まさかの超低温長期熟成オーガニックブール」からの発酵人...
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2017年03月27日 | diary
江田集落(神山町)の菜の花畑。
この黄色の絨毯を見に行ってきました。 江田在住の方に案内してもらいながら、菜の花ばたけの周りをぐるりと一周。 鮮やかな黄色が眩しい...
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2017年03月26日 | パンづくり
ANKO!!は通じなかった。でも、パン焼きは言葉の壁を越えた。
前回書いた友人の子どもたちとのパン焼き。→おにぎりのように、パン作ろう。 唯一の心残りは、子どもたちとちゃんとした会話ができなかっ...
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2017年03月23日 | パンづくり
おにぎりのように、パン作ろう。
パン作りって、何歳からできる? チャンスがあれば、友人や親戚の子たちと一緒に作ってみたいと思っています。 これまでの最年少は姪っ子...
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2017年03月20日 | diary
卒業式。
先日、元勤務校より卒業式の案内が届きました。 (昨年の3月はまだ小学校の教員をしていました。) 行きたい気持ちはあったけれど、遠く...
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2017年03月17日 | おやつ
「ありのままのいちご」をデザートに。
世の中に、 農薬を使わず、化学肥料も使わずに、手間暇かけて育てられた苺ってどのくらいあるんだろう。 いちごを育てたことはないけれど...
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2017年03月16日 | パンづくり
「まさかの超低温長期熟成オーガニックブール」からの発酵人生。
自分が自分のために焼くとしたら、「地粉のブール」なのですが、なかなか思うように焼けないのも、地粉のブール。 両思いになるのって、難...
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2017年03月10日 | パンづくり
オトナな菓子パン、コーヒーロール。
菓子パンシリーズ、続き。 シナモンロールとよく似た雰囲気のコーヒーロール。 こちらもシナモンロールやアーモンドクリームパンに続き、...
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2017年03月09日 | パンづくり
卵・ミルクを使わないアーモンドクリームパン。
菓子パンシリーズ、続きます。 アーモンドクリームパンにのせているアーモンドクリームは、豆腐を使います。 なのに「豆腐使ってる」って...
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2017年03月08日 | パンづくり
オーガニックシナモンロール(卵・乳製品不使用)。
菓子パンといえばこれでしょ。 っていうくらいたくさん焼いてる菓子パンです。 今回は、ちょっと変わった焼き方を試してみ...
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2017年03月07日 | パンづくり
情熱のパン焼き!←かなり大げさ。
「ふつうの毎日」が好きです。 (『ふつう』って言葉はあまり好きじゃないけれど、あえて使います) 朝起きて、ごはんと味噌汁と漬物を食...