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黒豆さん。…おせち③
延々とおせちシリーズを書いてしまっていますが、パン先生のブログです。 昨日はパンの初焼き、完了。(初焼きはライ麦食パン!) でも、...
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2017年01月02日 | ニッポンの食卓
毎年の楽しみ「おせち」②
昨日の続き → 2017年始まりは「おせち」から。 祖父母がいた頃は田舎からの頂き物も結構あって、それはそれは「ハレの日」を意識し...
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2017年01月01日 | ニッポンの食卓
2017年はじまりは「おせち」から。
新年 あけましておめでとうございます 本年も、どうぞよろしくお願いいたします みなさんのご家庭ではどのようなお正月料理が並んだので...
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2016年12月31日 | 「パン先生」レポート
unの教室にお越しくださった皆さま、ありがとうございました。
2016年も最後の1日になりました。 unのページを見てくださっている皆様、いつもありがとうございます。 白崎茶会公認のパン先生と...
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2016年12月30日 | 考える。
すがたをかえる大豆…②豆腐
私の所属する会社(フードハブ・プロジェクト)で小学校の授業のお手伝いをすることになりました。 第1弾は、大豆を炒って挽いてきな粉づ...
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2016年12月29日 | おやつ
【白崎茶会のあたらしいおやつ】より、徳島で食べる純植物性キャロットケーキ。(そしてオーガニック&グルテンフリー
家でつくるお菓子って、なんであんなにワクワクするのでしょう…。 子どもの頃からお菓子を焼くことが好きで、ケーキやクッキーを焼いては...
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2016年12月28日 | パンづくり
クリスマスのカンパーニュ。
毎年、クリスマスに焼いているパンがあります。 クリスマスのカンパーニュ。 2014年はクリスマスまでに5回くらい焼い...
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2016年12月28日 | 地粉の麺打ち
作ることも、食べることも、楽しくなります。(麺、打ちました)
お昼時に実家に行ったときのこと。 「昼ごはん食べていく?」 「んー」 「インスタント麺だけど」 「・・・」 本当は家族がまさに今食...
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2016年12月25日 | 「パン先生」レポート
岡山のパン先生、ombelicoさんのパン教室へ。
日本各地にいる 白崎茶会公認のパン先生。同期では西日本に3人(わたしを含む)。 その西日本チームの一人、ombelico(オンベリ...
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2016年12月23日 | diary
「選択」×1日3回
おべんとうの話です。 これまでのおべんとう関連の記事 → 手抜き弁当友の会、入部。 Instagramに記録としてUPしているおべ...
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2016年12月19日 | パンづくり
豆乳食パン。
こんばんは。 ブログを書くのはずいぶん久しぶりな気がします。 仕事から帰って来たら、ご飯を食べて(21時を過ぎたら夕食は抜き)お風...
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2016年12月11日 | パンづくり
パンばっかり食べてるわけじゃないよ。
「パン先生」なので、パン食ばっかりなんでしょー と思われているかもしれませんが、基本的にはごはん食が好きです。 「ご...