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diary
  • 2021年04月09日 | diary

    姪っこ、1年生。

    姪の母は妊娠中からつわりがひどく、わたしが焼くパンを送っては「これだけは食べられる」なんて言ってくれてたからか(ちょっと盛ってると...

  • 2020年12月06日 | diary / 手づくり+kids

    ピザ!ピザ!!ピザ!!!

    甥と姪が遊びに来るので、ピザ焼いた。ピザ生地は、「にっぽんのパンと畑のスープ」に掲載の「ピタパン」生地。手ごね。 ピザは二次発酵が...

  • 2020年12月06日 | diary

    超オススメ!「米粉の豆腐ニョッキ」

    こちらに掲載されてた米粉の豆腐ニョッキ 水分量が分からなかったんだけど(けっこうボロボロしたのでもうちょい水分多めがいいんだろな)...

  • 2020年12月05日 | diary / ニッポンの食卓

    慣れると手軽な白菜漬け。まずやってみよー。

    「きれいな手じゃないと白菜漬けは作れない」って言葉がずーっと頭の隅っこから離れず。白菜漬けを仕込むときには耳元でささやかれているよ...

  • 2020年11月20日 | diary

    塩は大事。

    連日のパン焼きで味噌汁が少し遠のく。最近は、もっぱらスープの日々。 「野菜煮込み」にはしちゃいけない(と、先生の声が聞こえてくる…...

  • 2020年11月16日 | diary / おやつ / 地粉の麺打ち

    自分たちで育てた「地粉」を味わう。

    高校で生徒たちが育てた在来小麦を分けてもらった。細かく製粉できる機械が近くにはなく、製粉を小ロットで受けてくれる会社も限られる。近...

  • 2020年11月12日 | diary

    人参まるごと、食べつくす。

    農業の会社に勤め始めてから、「食べる」ことには困らない(お金じゃなくてリアルに食材の話)。「人参あるよ」と言われてありがたく持ち帰...

  • 2020年09月26日 | diary

    違う目線で歩くということ

    姪と散歩に出かけたら、普段は見ないようにしていたり、気づいていなかったものに、不意に遭遇する。 そもそも、姪とは全然違う世界をいき...

  • 2020年09月17日 | diary

    実りの秋

    草が生え放題になりしばらく見て見ぬ振りしていた田んぼ横の石積み。ようやく草刈りを終わらせホッとする。 台風を乗り越え、穂がおじぎし...

  • 2020年09月13日 | diary

    1日1みそ汁

    徳島に帰ってきてよかったー!と思うことの一つは、おいしくて新鮮な食材が手に入ること。産直の数もかなり多いため、県外産の野菜に触れる...

  • 2020年08月01日 | diary

    20年来の相棒、直して使うアイロン台。

    もう20年くらい使っているアイロン台がついに不調をきたした。と言っても、機能的な問題ではなくカバーが外れるという問題。 修理代より...

  • 2020年07月31日 | diary

    多世代が集う…未来の果樹園つくってます。

    「創造」より、もう少しカジュアルな感じで「妄想」という言葉を使いたい。妄想が始まった時は、エネルギーが満ちている時。今日はそんな妄...

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