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「食農教育」について考え始めている最近。
「食農教育」は、子どもたちはもちろん、教員や保護者にもまだまだなじみがない言葉かもしれない。 一方、「食育」という言葉は今やほとん...
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2021年05月09日 | diary / Food Love Prpject
茶摘み
自分の書いた過去ブログ見て、 なんか偉そうなこと書いてんな、とか 妙に押してるな、とか 浮いてるな、とか そんな風に思ってしまう最...
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2021年05月08日 | diary
アンバランス
最近、会う人、聞く話、出会うモノ、それぞれがワッと飛び出してくる感じが続いてる。ひらめきレベルだけど、的を狙って当たる感じ。 「イ...
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2021年04月11日 | 手づくり+kids
庭のスミレを食べてみる。
桜の中を走る通勤路がとびきり贅沢に思える日々が過ぎ、新緑の季節がやってきた。母が手入れをしている庭には色とりどりの花々が咲き誇り、...
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2021年04月09日 | diary
姪っこ、1年生。
姪の母は妊娠中からつわりがひどく、わたしが焼くパンを送っては「これだけは食べられる」なんて言ってくれてたからか(ちょっと盛ってると...
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ピザ!ピザ!!ピザ!!!
甥と姪が遊びに来るので、ピザ焼いた。ピザ生地は、「にっぽんのパンと畑のスープ」に掲載の「ピタパン」生地。手ごね。 ピザは二次発酵が...
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2020年12月06日 | diary
超オススメ!「米粉の豆腐ニョッキ」
こちらに掲載されてた米粉の豆腐ニョッキ 水分量が分からなかったんだけど(けっこうボロボロしたのでもうちょい水分多めがいいんだろな)...
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慣れると手軽な白菜漬け。まずやってみよー。
「きれいな手じゃないと白菜漬けは作れない」って言葉がずーっと頭の隅っこから離れず。白菜漬けを仕込むときには耳元でささやかれているよ...
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2020年11月30日 | おやつ
「おいしい」ブラウニーが作れてうれしい。
「いちじくのブラウニー」を作った。 この本(2012年9月30日 発行)を手に取った時、家でこれが作れるんだー!ってとても嬉しかっ...
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2020年11月29日 | おやつ
地粉全粒粉と生チョコ
全粒粉100%で何かを作ろうと思うことはないけれど、自分たちが育てた全粒粉が目の前にあれば、それで作ってみたいと思う。初めてやって...
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2020年11月27日 | 「パン先生」レポート / パンづくり
「地粉パン」を家で焼く。
「食べたいものを自分で作れる」っていう楽しさやおもしろさ(や学び)は、一度手に入れると一生モノ。さらに、それを人と分かち合える喜び...
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2020年11月20日 | diary
塩は大事。
連日のパン焼きで味噌汁が少し遠のく。最近は、もっぱらスープの日々。 「野菜煮込み」にはしちゃいけない(と、先生の声が聞こえてくる…...
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