-
2016年12月05日 | 考える。すがたをかえる大豆…①きな粉
小学校で授業のお手伝いをすることになりました。 大豆を炒って挽いてきな粉づくり。 思えば、わたしは大人になるまで「枝豆」と「大豆」...
-
2016年11月27日 | ニッポンの食卓手抜き弁当友の会、入部。
パン先生ですが、お弁当の話。 3月までは教員をしていたので、平日のランチといえば給食でした。（いつか、給食についてもブログに書きた...
-
2016年11月24日 | パンづくり地粉のもちもちベーグル、柚子ピール入り。
柚子皮をたくさんいただきました。 →旬を届けてくれる「となりのおばちゃん」の味。 せっせと台所仕事を進めるおばちゃん...
-
2016年11月23日 | おやつ【白崎茶会のあたらしいおやつ】紅玉りんごのクランブルケーキ。
「白崎茶会のあたらしいおやつ」より、クランブルケーキを作りました。 実家へ届ける予定だったので、小さめのパウンド型２本に分けて焼き...
-
2016年11月20日 | ニッポンの食卓おこわ×白菜漬け
白崎茶会で教わった日本人らしい食卓風景の数々。 知れば知るほど、これまで祖先が築き上げてきた食文化に、感謝と尊敬の念を抱かずにはい...
-
2016年11月18日 | 考える。育てる楽しみ、つくる楽しさ。
白崎茶会で教わった日本人らしい食卓風景の数々。 新鮮な旬の野菜を美味しく調理し、またある時は保存食に加工して余すところなくいただく...
-
2016年11月17日 | 考える。旬を届けてくれる「となりのおばちゃん」の味。
神山町にある仕事場に毎日通っている。 昨日、隣のおばちゃんから柚子の皮をいただいた。 おばちゃん家の部屋は柚子の山。おばちゃんは果...
-
2016年11月10日 | パンづくりこんな時は、きまってフォカッチャ。
先日「ごはんを炊くように、パン焼けた」のタイトルで投稿した「きのこクリームパン」の残り生地（小さめのパン5個分）が冷蔵庫に残ってい...
-
2016年11月08日 | おやつ毎年つくるりんごのデザート。
りんごの季節。 部屋に置いておくだけでふんわりと香るりんごの香りは、秋の香り。 小さい頃から生のフレッシュなりんごが苦手で、加熱調...
-
2016年11月07日 | パンづくりごはんを炊くように、パン焼けた。
寒くなってきて、あたたかいごはんが恋しい季節。 シチューとか、グラタンとか、肉まんとか。。冬が似合う食べ物はわたしの好きなものもた...
-
2016年11月06日 | diary淡路島・島の食卓 オーガニックマーケットに行ってきました。
徳島市内から車で２時間弱。「淡路島マンモス」という場所で開催されるマーケットに行ってきました。 Facebookで見つけたこの催し...
-
2016年11月04日 | おやつ【白崎茶会のあたらしいおやつ】さつまいもモンブラン
さつまいもの季節、到来。 会社の農園長に、さつまいもを分けてもらいました。おいしくて安心安全な野菜が身近なところで手に入るって、と...
ブログ