2016-10-14

お芋の季節。

友人からのいただきものの安納芋。

焼くだけでデザートになる、スペシャルなお芋。

作っておいた生地があったので、1個分はパンに変身させてみました。そうそう、パンを焼くために生地を作っておくことの方が多いのですが、「たまたまあった生地」って、ラッキー感が増します。

1cm角にカットしてはちみつと一緒に煮た安納芋。塩を入れて冷ましてから生地の上に均等に並べます。端からクルクルクル。シナモンロールと同じ要領です。

野田琺瑯の容器に2個と4個に分けて入れ、このまま発酵させました。

パンの型、家にある入れものが結構役立ちます。これ、蓋ができるのがとてもいい。二次発酵は蓋を閉めて置いておくだけ。

発酵が完了したら、蓋を外してそのままオーブンへ。

仕上げにアイシング（メープルシロップ）＆黒ごま。

和テイストなおやつパンの完成です！！

こんな風に容器に入れて焼けば、蓋をしてお持たせにもいいですねー。オーガニックの手づくりパンのお持たせなんて、気が利くお持たせじゃぁないですか❤︎

贈る人の好みを考えながらラッピングをするのも楽しいですね。

会った人にサッと手づくりパンをお渡しできるその日まで、「手をつかうとおいしくなる人」目指して日々精進！

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