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2017-01-22

揚げればドーナツ。(餅なら揚げ餅)

蒸せば、花巻。 の続きで、カタチを変えるパン生地シリーズ。
今日は油編。

ドーナツといえば。
むかーしむかし、おやつに家で揚げてくれたドーナツは外側がカリッとしていて、中はふわふわで、卵の香りがふわ〜んとして、おいしかったなぁぁ。

めったに登場しないおやつだったけれど、そういうおやつ作りの記憶が残っていることは、幸せなことです。

パン生地を揚げるタイプのドーナツは初めて。
真ん中の抜いた部分はコロコロきな粉ドーナツに。手で伸ばして真ん中を瓶の口でくり抜いたので、形や大きさがまばらですが、そのまばらな雰囲気がかわいかったり。

シンプルなドーナツのままでもいいですが、味を変えて楽しみたいなーとグレーズがけ。

メープルチョコグレーズとハニーレモングレーズ

みんなでデコレーションしながらドーナツ食べるの、楽しそう。
とか思いながら、
一人ティータイムしました。

P1040062


ついでに、
ずーっと干してたお餅(小さめにカットしたやつ)も揚げてみました。

P1040070

白餅とよもぎ餅

サックサク。
お塩をパラパラと振りかけて、あっという間に胃袋へ。
年末にあちらこちらからいただくお餅、来年はもっと大量に干しておこうっと。

 

un  樋口 明日香

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