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2017-10-23

地粉のフーガス、焼いてみました。

以前、白崎茶会のクラスで教わった「フーガス」

聞いたことも見たこともなかった「フーガス」だけど、

中に具材を挟んだり、伸ばしたり、形を好きに作ってみたり、

とにかく自由でおおらかなパン、という印象でした。

たまに、

食べたい〜

という気分になります。

なので、久しぶりに作ってみました。

ドライバジルを生地に練りこんで。

基本の葉っぱ型。

思った以上に成形がうまくできた気がして

焼き上がりを見てうれしくなりました。

 

un   樋口 明日香

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