toggle
2017-05-12

ちびっこたちと作りたい、モンキーブレッド。

モンキーブレッドって?
恥ずかしながら、わたしはモンキーブレッドっていうパンのこと、「白崎茶会のかんたんパンレシピ」を見て初めて知りました。単純に訳すと「猿パン」ですよ。
名前の由来、気になってググってみました。

諸説あるようです。

・サルの好きなバオパブの実に似ている

出典 フィンデルン 里山からスイスアルプスまで 植物写真家 高橋 修

出典 フィンデルン 里山からスイスアルプスまで 植物写真家 高橋 修

・サルが群れる姿に似ている

出典 動物が群れを作るのはなんで? - 生物史から、自然の摂理を読み解く

出典 動物が群れを作るのはなんで? – 生物史から、自然の摂理を読み解く

他にも説があるようですが、なんとなく、形からきているんだなーということはイメージできました。

 

わいわい作りたい
モンキーブレッドはパンづくりを始めた人とって「丸めの練習にぴったり」なパンでもあります。なぜなら、小さく丸めた生地をたくさん作るから。わたしの手には小さすぎる大きさでしたが、きっと子どもたちが作るならちょうどいいサイズ。

これは24分割した生地。小さすぎていつもより難しく感じました。

これは24分割した生地。小さすぎていつもより難しく感じました。

この生地にシロップを絡めて、型に入れていきます。

お箸でつまんだので跡がくっきり。。。

お箸でつまんだので跡がくっきり。。。

クグロフ型でやってみましたが、シフォン型やドーナツ型でも可愛く仕上がりそうです。隙間にはアーモンドを入れたり、レーズンを入れたり。

平らな面の仕上がりにするのは難しそう。。。

焼き上がり。平らな面の仕上がりにするのは難しそう。。。

「丸めを丁寧にしよう!」って毎回思うのに、、、大雑把さ、更新中。

トップのアーモンドが香ばしい。

アーモンドが香ばしい。

ちょっとつまみ食いしてしまったので、紙で隠してます。
これ、うまく焼けたら「お持たせ」とか「プレゼント」にすごくいい!!
ワシャワシャっと包んでくるっとリボンすれば、みんなでわいわいおやつタイムができそう。

ちびっこと一緒に丸めて、焼いて、一口ずつとってみんなで食べて。

と想像すれば、
わいわい、キャッキャと賑やかな場所がぴったりなパン。

やっぱり、モンキーをイメージさせるパンなのね。

un  樋口 明日香

パンの授業スケジュールご案内
2017年5月のテーマ
〜パンを片手にお出かけしましょう〜
ぐるぐるパン(シナモンロール&オニオンロール)を作ります。スープ、簡単な副菜もご用意いたします

5月22 日(月)…受付は5/18(木)まで
5月29日(月)…受付は5/25(木)まで

詳細・お申し込みはこちらのバナーからどうぞ bread-lesson_201705

2017年6月のテーマ
もっちりナンとカレーの巻
〜うだる暑さを吹き飛ばしましょう〜

6月12日(月)…受付ページ準備中です
6月26日(月)…受付ページ準備中です

受付の告知はこちらのLINE@にてお知らせしています。よろしければご登録くださいね。
公式LINE@登録はこちら
こちらのボタンをクリックで登録できます
友だち追加

IDは@euz2430cです。
関連記事