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2017-05-12

ちびっこたちと作りたい、モンキーブレッド。

モンキーブレッドって?
恥ずかしながら、わたしはモンキーブレッドっていうパンのこと、「白崎茶会のかんたんパンレシピ」を見て初めて知りました。単純に訳すと「猿パン」ですよ。
名前の由来、気になってググってみました。

諸説あるようです。

・サルの好きなバオパブの実に似ている

出典 フィンデルン 里山からスイスアルプスまで 植物写真家 高橋 修

出典 フィンデルン 里山からスイスアルプスまで 植物写真家 高橋 修

・サルが群れる姿に似ている

出典 動物が群れを作るのはなんで? - 生物史から、自然の摂理を読み解く

出典 動物が群れを作るのはなんで? – 生物史から、自然の摂理を読み解く

他にも説があるようですが、なんとなく、形からきているんだなーということはイメージできました。

 

わいわい作りたい
モンキーブレッドはパンづくりを始めた人とって「丸めの練習にぴったり」なパンでもあります。なぜなら、小さく丸めた生地をたくさん作るから。わたしの手には小さすぎる大きさでしたが、きっと子どもたちが作るならちょうどいいサイズ。

これは24分割した生地。小さすぎていつもより難しく感じました。

これは24分割した生地。小さすぎていつもより難しく感じました。

この生地にシロップを絡めて、型に入れていきます。

お箸でつまんだので跡がくっきり。。。

お箸でつまんだので跡がくっきり。。。

クグロフ型でやってみましたが、シフォン型やドーナツ型でも可愛く仕上がりそうです。隙間にはアーモンドを入れたり、レーズンを入れたり。

平らな面の仕上がりにするのは難しそう。。。

焼き上がり。平らな面の仕上がりにするのは難しそう。。。

「丸めを丁寧にしよう!」って毎回思うのに、、、大雑把さ、更新中。

トップのアーモンドが香ばしい。

アーモンドが香ばしい。

ちょっとつまみ食いしてしまったので、紙で隠してます。
これ、うまく焼けたら「お持たせ」とか「プレゼント」にすごくいい!!
ワシャワシャっと包んでくるっとリボンすれば、みんなでわいわいおやつタイムができそう。

ちびっこと一緒に丸めて、焼いて、一口ずつとってみんなで食べて。

と想像すれば、
わいわい、キャッキャと賑やかな場所がぴったりなパン。

やっぱり、モンキーをイメージさせるパンなのね。

un  樋口 明日香

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