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2017年03月23日 | パンづくりSo Good！！
パン作りって、何歳からできる？ これまでの最年少は姪っ子。当時2歳3ヶ月なので、ほんの一部の作業でしたが、生地を触って遊びました。...
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2017年03月20日 | diary卒業式に寄せて
先日、元勤務校より卒業式の案内が届きました。 （昨年の3月はまだ小学校の教員をしていました。） 行きたい気持ちはあったけれど、遠く...
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2017年03月17日 | おやつおじいちゃんのいちご
世の中に、 農薬を使わず、化学肥料も使わずに、手間暇かけて育てられた苺ってどのくらいあるんだろう。 いちごを育てたことはないけれど...
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2017年03月16日 | パンづくりおばあちゃんのような、ブール
自分が自分のために焼くとしたら、「地粉のブール」なのですが、なかなか思うように焼けないのも、地粉のブール。 両思いになるのって、難...
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2017年03月10日 | パンづくりオトナな菓子パン、コーヒーロール
菓子パンシリーズ、続き。 シナモンロールとよく似た雰囲気のコーヒーロール。 こちらもシナモンロールやアーモンドクリームパンに続き、...
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2017年03月09日 | パンづくりアーモンドクリームパン（乳・卵不使用）
菓子パンシリーズ、続きます。 アーモンドクリームパンにのせているアーモンドクリームは、豆腐を使います。 なのに「豆腐使ってる」って...
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2017年03月08日 | パンづくりオーガニックシナモンロール（卵・乳製品不使用）
菓子パンといえばこれでしょ。 っていうくらいたくさん焼いてる菓子パンです。 今回は、ちょっと変わった焼き方を試してみたくて。 グラ...
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2017年03月01日 | パンづくりくるくるコロネ、紅茶味
「コロネ」なのか「コルネ」なのか、最近まではっきり知りませんでしたが、どちらの呼び方もあるみたい。そしてこのパン、日本生まれの菓子...
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2017年02月28日 | パンづくり白ワインとフォカッチャ
ちょっと乾杯したい気分で、珍しく（というか、飲む目的では初めてかもしれない）白ワインを購入しました。職場で取り扱っているBIOワイ...
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2017年02月27日 | 考える。木屋平の干し芋
「親戚の家で干し芋づくりをする」というイベントに声をかけていただいて、参加させてもらいました。 場所は、神山町の隣村、木屋平。 お...
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2017年02月26日 | パンづくりしあわせテーブルロール
ここのところ、まったく料理をしない日が続いていました。 せめて、休日だけでも「パンを焼こう」と思い、休前日の深夜キッチンに。こんな...
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2017年02月25日 | 考える。自然塾イベント「いのちの話」
前のブログからあっという間に２週間も経っていることに驚きます。。。 先日（と言っても早１週間が経ってしまいましたが）、徳島県の西、...
