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2017-05-06

ヘビロテ「パンの友」〜セミドライトマトのオイル漬け〜

億劫な日は誰にでもあります(よね!?)

作るのが億劫。
帰って何もしたくない。

仕事帰りだとそんな日はしょっちゅう。
帰りに「ごはん」を調達できる場所があれば、迷わずそこへいきます。

休みの日はというと。
出不精のわたしは、外に出たくないことが多々あります。
(隣のスーパーにすら)

つい先日もそんな気分で。
買いに行くことより、「あるもので済ませたい」。

その時冷蔵庫にあったものが
バジル(←いたむ寸前)

これを救済すべく、テーブルを見渡すと、、、
セミドライトマトのオイル漬け(数ヶ月前に漬けたやつ)
「にっぽんのパンと畑のスープ」(白崎裕子さん著)より

パスタ(なかなか減らないやつ)

これに、トマトピューレを足してパスタに。

使うつもりで買っていても、一人暮らしで家にいる時間が少なければ、消費もなかなかできず。で、結局余らせてしまった時なんかは罪悪感だけが残ります。→買うのを控える→家で作らない→この循環ダメ!

あるものは積極活用したいし、できれば毎回違う味で、組み合わせで、バラエティ豊かに楽しみたい。

この4点セットに塩を加えれば、できちゃったんですよ、おいしいランチが(アツアツをあっという間に平らげたので、写真はありません)。

セミドライトマトのオイル漬け♡

セミドライトマトのオイル漬けは、そのままパンにのせて食べるのもほっぺた落ちるほど美味(ガーリックがさりげなーく効いてるんです♡)。これだけでおいしい。だから味付けもいろいろ足さなくて大丈夫なところが♡ポイント。

この瓶に入れたルックスだけでかわいいじゃない♡

瓶に入れたルックスだけでかわいいじゃない♡

 

IMG_0595

スライスした手作りパンにのせるだけでも、オープンサンドが楽しめる♡

 

今回じゃないけど、こうやって絡めるだけでもおいしいの♡

こうやって絡めるだけでもおいしいの♡(これもある日の一人ランチ)

 

IMG_1486

女子会なら、テーブルにちょいと置いておくだけで、さりげないけど主役級の美味しさと評判♡

 

いつ食べても、優れものです。
保存がきくのもありがたい。

忙しい、そして億劫なはずの台所仕事をうんと楽しく、美味しくしてくれる救世主だと改めて。

明日からはまた「億劫」になりそうな日々。
お家ごはん充実させよう。

 

 


パンの授業(5月)のお知らせ

5月は5/22,5/29の2回の開催を予定しております。
詳細は下記リンクをご覧ください。

パンの授業 2017.05

un  樋口 明日香

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パンの授業スケジュールご案内
2017年6月のテーマ
もっちりナンとカレーの巻
〜うだる暑さを吹き飛ばしましょう〜

6/13(火)…受付は6/8(木)まで
6/26(月)…受付は6/21(水)まで
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