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2020-06-04

梅の季節がやってきた!

神山町は言わずと知れた梅の産地。

かつては「ブルーダイヤ」と称されたその輝きは、今も町の生産者さんたちによって引き継がれています。

今年も、ラッキーなことに森さんの梅が手に入りました。

無農薬で栽培された梅「鶯宿(おうしゅく)」

「梅シロップ」は甥や姪の大好物。最初にプレゼントした1瓶はすぐになくなったらしく、うちにあった残りの瓶も結局はすべて甥姪のおなかに入りました。

下は昨年の梅。神山町内では一部で「不作」という声も聞き、無農薬の梅は入手できませんでした。偶然にも香川県高松市の水神市場さんで出合った神山町産の梅!ここぞとばかりに逆輸入(?)して梅しごとを楽しんだのでした。

そして、うちの実家にも1本だけ実をつける梅の木がありまして。昨年は500gだけ収穫できたものをシロップにして楽しみました。

今年。実家の梅も少しばかりは収穫できそうです(放置栽培)。

シロップづくりには甜菜糖の氷砂糖を使っています。近所では売っておらず…なのでオンラインで購入。近くのお店で買えるようになるといいな。

こちら、定期購入のタイプなので、単品で購入されたい方は購入時によーくご確認くださいね。

樋口 明日香

パンの授業(現在お休み中/再開時期は未定)

再開の際にはこちらのブログでご案内いたします。

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