ぬか漬けのじゃがいもソテー

春になったので、ぬか漬けを再開しました。

ぬか漬けは好きじゃなかったんだけど、白崎茶会で食べて以来、「おいしさを知らないだけだったんだ！」てことを知って、自宅でも作るようになりました。

「おいしい！」って大事。

ぬか床を3回ほどダメにしているので、またダメにするかも…とどこかで思っているのも確かです。でも、友人がつくっていたぬか漬けもおいしかったし、やっぱり「自分味の漬物」が家にあるのはテンション上がるなーと思って、これは懲りずにチャレンジしようと思っている春です。

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ご飯によく合うおかずです◎ そのまま食べるのもいいけれど、調理して味わう楽しさも知っていると何倍も楽しめます。ぬか漬けライフ、楽しもう！

un（一から始めるパン教室）樋口　明日香