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2018-04-08

台湾帰りのマーラーカオ。

遅いお正月休みで台湾に遊びに行ってました。

早朝から

歩いて、食べて、歩いて、休憩して、お茶して、食べて、歩いて、食べて。食べてばかりの旅だったけれど、屋台で売っていた「マーラーカオ」を食べ逃したではありませんか。

よく食べ、よく寝て、よく歩く。@台湾

思い残しには、ケジメを。

欲しかったなー

って気持ちにはちゃんとかたをつけなきゃね。いてもたってもいられず、自分で作ることにしました。

気分は「地粉」のマーラーカオ。

台湾の屋台で売られていたホワンホワンの大きなマーラーカオに似せて、18センチの蒸篭で蒸してみました。

はい、これ蒸す前。

蒸したあと。

ホワンホワンのマーラーカオの完成を想像しながら待つこと10数分。

蓋を開けて、これまで見たことない「2段スタイル」にびっくり。

逆「S」に見えなくも…ない。

ウェディングケーキ風。(全然狙ってないけど)

想像していた「ホワンホワン」からは程遠いビジュアルに、一気に気持ちが萎えたんだけど、不精して一つの小さい蒸篭に生地を流し入れた結果だから、自分のせい。

味は、おいしい。

かなり不満が残る「旅の余韻」だったけれど、実家では大好評。

よかった。

 

un 樋口 明日香

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