2018-04-08
台湾帰りのマーラーカオ。
遅いお正月休みで台湾に遊びに行ってました。
早朝から
歩いて、食べて、歩いて、休憩して、お茶して、食べて、歩いて、食べて。食べてばかりの旅だったけれど、屋台で売っていた「マーラーカオ」を食べ逃したではありませんか。
思い残しには、ケジメを。
欲しかったなー
って気持ちにはちゃんとかたをつけなきゃね。いてもたってもいられず、自分で作ることにしました。
気分は「地粉」のマーラーカオ。
台湾の屋台で売られていたホワンホワンの大きなマーラーカオに似せて、18センチの蒸篭で蒸してみました。
蒸したあと。
ホワンホワンのマーラーカオの完成を想像しながら待つこと10数分。
蓋を開けて、これまで見たことない「2段スタイル」にびっくり。
想像していた「ホワンホワン」からは程遠いビジュアルに、一気に気持ちが萎えたんだけど、不精して一つの小さい蒸篭に生地を流し入れた結果だから、自分のせい。
味は、おいしい。
かなり不満が残る「旅の余韻」だったけれど、実家では大好評。
よかった。
un 樋口 明日香
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