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2017-04-03

「メロンパン」にメロメロ(卵・乳製品不使用)。

 

日本のパン屋さんにたいていラインナップされている菓子パン、メロンパン。
アメリカで暮らしている友人に尋ねたところ、日本で売っているようなメロンパンはアメリカでは見かけないとか。
外側のクッキー生地と中のふわふわ感の組み合わせがたまらないんですよね。
さてこのメロンパン。
昔からあるニッポンの菓子パンだけど、卵や乳製品を使わないメロンパンは見かけたことがありません。
卵や乳製品の特徴であるふわふわ感やリッチ感を抜きにして、メロンパンを作ることは、これまで誰も考えなかったのかもしれません。
けれど、もし卵も乳製品も使っていないメロンパンがあったとしたら…。

卵や乳製品アレルギーの方が何の制限もなく食べられるようになります。
「メロンパンは食べられない」ではなくなります。

私は卵・乳製品ともにアレルギーではありませんが、作り方も、材料も、シンプルで好きなので、もっぱらこのメロンパンのリピーターです。

P1040417メロンパンの皮も、パン生地も、ポリ袋で作れてしまう手軽さ。
選んだ材料で作る安心感。

レシピは「白崎茶会のかんたんパンレシピ」に載っています。


パンの授業(4月)、詳細は以下のページよりご確認ください。
また、ご不明点、ご希望ありましたらお気軽にお問い合わせください。

パンの授業 2017.04

un  樋口 明日香

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2017年6月のテーマ
もっちりナンとカレーの巻
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