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2017-12-13

すだちピール&ヨーグルトパウンドケーキ

前回ご紹介したすだちピール(完熟すだち使用)

それを使って、ヨーグルトパウンドケーキを作ることにしました。

・卵

・乳製品

・小麦

・白砂糖

すべて不使用です。

ヨイトマケスイーツクラスで教わったパウンドケーキ

白崎茶会の教室で教わったグルテンフリーのケーキ。

「あたらしいおやつ」にもパウンドケーキが載っていますが、ヨイトマケスイーツクラス(←クラスの名称)で習ったレシピが気に入っています。

昨年、習ったすぐ後に作ってみたグルテンフリーのパウンドケーキ。

この時のレシピを参考に作ってみることにしました。

完熟すだち×パウンドケーキ

砂糖不使用の完熟すだちのピール。

この組み合わせ、焼く前から期待大。豆乳ヨーグルトを入れた生地で作ります。

焼き上がり〜

ほのかなヨーグルトの酸味と柑橘の香り♡

完熟すだちとヨーグルトのパウンドケーキ

完熟すだちがちらり。

オイルはココナッツオイルを使ったので(生地が適度に固まって)カットしやすいです。

ティータイム

完熟すだちをいれたの、大正解でした!!

これ、近いうちにまた作ろう。


食べた人の感想

1人目

「おいしい」

「え!?これすだち??」

2人目

一切れ食べた妹から。

「1時間 ¥6,000くらいのマッサージを受けた感じ」

詳しく説明してもらいました。

¥6,000くらいかけて癒してもらうサービスと同じくらいの「癒し効果」があったらしい(なるほど〜w)。ありがとう。

すだち入れてる!っていうとびっくりしてました(黄色いすだちの認知度はまだまだ…)。

付け加えて

「体に悪いもん何も入ってないし、罪悪感ゼロっていうのがいい」と。

ムムム。

手作りおやつの良さ、伝わっていてうれしいです。

 

un 樋口 明日香

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