すだちピール&ヨーグルトパウンドケーキ

前回ご紹介したすだちピール（完熟すだち使用）

それを使って、ヨーグルトパウンドケーキを作ることにしました。

・卵

・乳製品

・小麦

・白砂糖

すべて不使用です。

ヨイトマケスイーツクラスで教わったパウンドケーキ

白崎茶会の教室で教わったグルテンフリーのケーキ。

「あたらしいおやつ」にもパウンドケーキが載っていますが、ヨイトマケスイーツクラス（←クラスの名称）で習ったレシピが気に入っています。

この時のレシピを参考に作ってみることにしました。

完熟すだち×パウンドケーキ

この組み合わせ、焼く前から期待大。豆乳ヨーグルトを入れた生地で作ります。

焼き上がり〜

ほのかなヨーグルトの酸味と柑橘の香り♡

オイルはココナッツオイルを使ったので（生地が適度に固まって）カットしやすいです。

完熟すだちをいれたの、大正解でした！！

これ、近いうちにまた作ろう。

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食べた人の感想

1人目

「おいしい」

「え！？これすだち？？」

2人目

一切れ食べた妹から。

「1時間 ¥6,000くらいのマッサージを受けた感じ」

？

？

？

詳しく説明してもらいました。

↓

¥6,000くらいかけて癒してもらうサービスと同じくらいの「癒し効果」があったらしい（なるほど〜w）。ありがとう。

すだち入れてる！っていうとびっくりしてました（黄色いすだちの認知度はまだまだ…）。

付け加えて

「体に悪いもん何も入ってないし、罪悪感ゼロっていうのがいい」と。

ムムム。

手作りおやつの良さ、伝わっていてうれしいです。

 

un　樋口　明日香