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2018-05-28

思い立って、チョコケーキ。

最近、まったくお菓子を焼いていない。

明らかに「焼き菓子食べたい欲」が減退している(暑さのせい)。でも、キッチンには「焼き菓子食べたい欲」がモリモリしている時に買った焼き菓子の材料が山のようにある。消費せねば、という急かされ方は好きじゃないけれど、腹をくくって焼き菓子を焼くことにした。

材料とつくりかた。

米粉・アーモンドプードル・コーンスターチ・豆乳ヨーグルト・ココナッツシュガー・塩・重曹・BP・ココナッツオイル

粉は粉、液体は液体で混ぜて合流させる。

ガガガガガガーっと混ぜて型に流し入れる。白崎茶会で教わったレシピです。

材料を混ぜてぐるぐるぐるっと。

焼き上がり。

40分くらい焼いた。パウンド型で焼くケーキなんだけど、なかが空洞になってるクグロフ型ならなおさら早く焼きあがる気がして、5分早めに切り上げた。

♡♡♡

なかなかのイケメンっぷりに

…キュン♡

 

自分で食べる気があまりしなかったので、狙ったのは妹と姪がくる週末。

甘くなくて好評。

ココナッツシュガーで作ると、想像より甘みが抑えられるのが利点。白いお菓子には使いにくいけれど、ココア味にはいいね。

 

残念だったのは、相変わらずクグロフ型の型離れが悪かったこと。

un 樋口 明日香

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