hibi+マキロビさんのシュトーレン
シュトーレンって、いつからこんなに巷で話題になるようになったのだろう。
知ったのはここ数年、SNSを通して、のような気がしている。
わたしは4年前から「クリスマスのカンパーニュ」を焼くのが自分の日課になっていて、クリスマス前になるとせっせとカンパーニュの練習をしてました。(今年はそれもやらなかったな…)
Twitterで「#クリスマスのカンパーニュ」と検索したら、自分が過去にUPした画像がちゃんと出てきた!
回を重ねても、自分のイメージした感じにはなかなか作れず、苦戦したなぁ…
2016年はバタバタしていて、練習すらできずにぶっつけ本番!でも、岡山のombelicoさんのレッスンで作った「持ち帰り生地」だったから安心して仕上げまでたどり着いたのでした◎
そして2017年!
仕事に追われて時間が作れず(気力もなく)作れませんでした(連続記録更新ならず)。
今年、2018年!
おいしいものは、おいしく作れる人に任せよう!と思っていたところ、友人でもありパン先生の先輩でもある「まきさん」ことhibi+マキロビパン教室の相川真紀子さんのシュトーレンを手に入れるタイミングが舞い降りてきたのです〜。
hibi+plus マキロビパン教室の素敵なショップカード(教室カード)ができていましたよ。
本当はパーティーの時にみんなで分けようと思ってたんだけど…我慢しきれず開けちゃいました。
ー原材料ー
九州産筑後イズミ、ゆうきぱんこうぼ、アーモンドプードル、シナモン、ジンジャー、カルダモンパウダー、ペッパー、豆乳、甜菜糖、ココナツシュガー、海塩、ココナツオイル、ルリカケス、ウズベキスタンレーズン2種、イチジク、オレンジピール、カシューナッツ、クランベリ
*甜菜糖とルリカケス以外全てorganic素材
いやー、リッチなシュトーレン!それでもって、おいしいの。
今年は自分で作らず、おいしいものを手に入れました。ラッキーでハッピーなクリスマスになりそうです。
パン先生 un(アン) 樋口 明日香