「パンの友」と一緒なら、サンドイッチはもっと楽しくなる。

取材の機会をいただきまして、ちょっと張り切りすぎて、作り過ぎた「パンの友」たち。

バジルソース、セミドライトマトのオイル漬け、黒豆ペースト

徳島産の春人参のラペ

ごぼう（徳島産）のサラダ

彩りに大助かり、玉ねぎのカレーピクルス

背景に見えているのは、キュウリのピクルス。つけておくだけで日持ちする上に美味しさアップする、ありがたいストックです。

並べるだけで、ちょっとワクワクしちゃう。

朝食用にパンかごに詰めようとしたのですが、うーーーんと悩みました。
これも、あれも、あの組み合わせも、こっちの組み合わせも（試してみたい）…。

迷いながら、その時の気分で選べんで挟めるサンドイッチって、なんて贅沢な食べ物なんでしょう〜。（＊すべて植物性の材料で作っています）

フォカッチャとブールのサンドイッチ弁当。

①　フォカッチャ＋コスレタス＋ごぼうサラダ＋人参ラペ
②　ブール＋レタス＋じゃがいもの豆乳マヨネーズ和え＋玉ねぎのカレーピクルス
③　ブール＋わさび菜＋黒豆ペースト＋アスパラ焼いたやつ
＊　セミドライトマトのオイル漬け
＊　きゅうりの和ピクルス

おかず系・サラダ系だけで完成のはずが、やっぱりチョコとナッツは外せない！
ってことで
食後のデザート（！）はナッツバター＆チョコスプレッドサンド♡

作る喜び、選べる楽しみ、食べられる幸せ。
サンドイッチで叶えられます♡

今日の取材の様子は、またお伝えしますー。

パンの授業（4月後半・5/2）、詳細は下記ページよりご確認ください。
（絶賛参加者募集中！）
また、ご不明点、ご希望ありましたらお気軽にお問い合わせください。
パンの授業 2017.04

un　　樋口　明日香

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