「パンの友」と一緒なら、サンドイッチはもっと楽しくなる。

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取材の機会をいただきまして、ちょっと張り切りすぎて、作り過ぎた「パンの友」たち。

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バジルソース、セミドライトマトのオイル漬け、黒豆ペースト
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徳島産の春人参のラペ
ごぼう(徳島産)のサラダ
ごぼう(徳島産)のサラダ
彩りに大助かり、玉ねぎのカレーピクルス
彩りに大助かり、玉ねぎのカレーピクルス

背景に見えているのは、キュウリのピクルス。つけておくだけで日持ちする上に美味しさアップする、ありがたいストックです。

並べるだけで、ちょっとワクワクしちゃう。
並べるだけで、ちょっとワクワクしちゃう。

朝食用にパンかごに詰めようとしたのですが、うーーーんと悩みました。
これも、あれも、あの組み合わせも、こっちの組み合わせも(試してみたい)…。

迷いながら、その時の気分で選べんで挟めるサンドイッチって、なんて贅沢な食べ物なんでしょう〜。(*すべて植物性の材料で作っています)

フォカッチャとブールのサンドイッチ弁当。
フォカッチャとブールのサンドイッチ弁当。

① フォカッチャ+コスレタス+ごぼうサラダ+人参ラペ
② ブール+レタス+じゃがいもの豆乳マヨネーズ和え+玉ねぎのカレーピクルス
③ ブール+わさび菜+黒豆ペースト+アスパラ焼いたやつ
* セミドライトマトのオイル漬け
* きゅうりの和ピクルス

おかず系・サラダ系だけで完成のはずが、やっぱりチョコとナッツは外せない!
ってことで
食後のデザート(!)はナッツバター&チョコスプレッドサンド♡

作る喜び、選べる楽しみ、食べられる幸せ。
サンドイッチで叶えられます♡

今日の取材の様子は、またお伝えしますー。


パンの授業(4月後半・5/2)、詳細は下記ページよりご確認ください。
(絶賛参加者募集中!)
また、ご不明点、ご希望ありましたらお気軽にお問い合わせください。
パンの授業 2017.04

 

un  樋口 明日香

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