地粉のフーガス

以前、白崎茶会のクラスで教わった「フーガス」

聞いたことも見たこともなかった「フーガス」だけど、

中に具材を挟んだり、伸ばしたり、形を好きに作ってみたり、

とにかく自由でおおらかなパン、という印象でした。

たまに、

食べたい〜

という気分になります。

なので、久しぶりに作ってみました。

ドライバジルを生地に練りこんで。

基本の葉っぱ型。

思った以上に成形がうまくできた気がして

焼き上がりを見てうれしくなりました。

樋口　明日香