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2017-05-18

クッキー缶

そういえば、最近お菓子を焼いてない。

でも、思い切り焼ける機会がやってきた。
こういうイベントがあるから頑張れる。

姪の3歳のバースデーリクエストに応えて…くまさんケーキ、、、

ざっと、これだけ作ったパーツたち(すべてグルテンフリーでオーガニック)。

ざっと、ケーキのパーツたち(すべてグルテンフリーでオーガニック・手作り)。

ケーキづくりのパーツの一つとして焼いたのが、アイスボックスクッキーとビターチョコクッキー。

さっくり焼けました。

さっくり焼けました。少し固めのクッキー。

 

ビターチョコクッキー。

ビターチョコクッキー。

ビターチョコクッキーのあまり生地(型抜きできなかった部分)は、ひとまず焼いておき、チーズケーキの台を作る時のためにとっておきます。

ケーキづくりの少し前、焼き菓子のウォーミングアップにスノーボール焼いてみました。

スノーボールのココア味とココナッツ味。

スノーボールのココア味とココナッツ味。コーヒー缶に詰めたらクッキー缶に。湿気も防げてちょうどいい。

これ、焼きあがって3日経って忘れた頃に冷蔵庫から出てきてね。
ココナッツオイルを使用しているので、微妙に固まっているのに、口の中で溶ける感じがするの〜。コンビニで売っている「しみチョコ」系のおやつの感じ。
一方、ココナッツを入れた方は、ザクザク、さっくりとした食感で香ばしい。

あぁ、こんな楽しみ方もできるんだな、って、再発見した焼き菓子日和でした。

やっぱり、手作りできるの幸せだな。

un 樋口 明日香

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