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2017年08月29日 | diary
大量のトマトを加工するなら???
徳島のパン先生unアンです。 会社でかかわっている小学校の畑にミニトマトが大量に実っています。 折しも小学校は夏休み期間。担任の先...
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2017年08月28日 | 地粉の麺打ち
【地粉の麺】徳島といえば、すだちうどん。
徳島のパン先生unアンです。 徳島の特産品にもなっているすだち。徳島生まれで徳島育ちのわたしは「すだち」とともに過ごしてきました。...
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2017年08月25日 | おやつ
【甘酒デザート】混ぜるだけ、甘酒アイス。
徳島のパン先生unアンです。 徳島は、また真夏に戻ったかのような気温の高さが続いております。 移動すると汗が吹き出すため、仕事前の...
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2017年08月23日 | 「パン先生」レポート / 地粉の麺打ち
【地粉で麺打ち】「地粉の麺を打ちましょう」を開催しました。
徳島のパン先生(白崎茶会認定)unアンです。 パン先生ですが、今回は麺の教室です。まったく関係のない麺ではなく、実は、いつもパンを...
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2017年08月22日 | おやつ
【寒天デザート】桃の杏仁豆腐
徳島のパン先生unアンです。 パンレッスンの買い物にほんものやさんへ行った時、ふと目にとまった「桃」 桃の季節ですが、皮まで食べら...
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2017年08月17日 | パンづくり
【地粉パン】野菜のフォカッチャ
徳島のパン先生unです。 すだちの季節となりました。毎年この時期になると食卓にあるのが当たり前でした。 関東へ行った時、「すだち」...
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2017年08月15日 | 「パン先生」レポート / パンづくり
【地粉deパンレッスン】夏休みver.「親子でティータイム〜一緒にパンを焼きましょう〜」を開催しました。
徳島のパン先生(白崎茶会認定)unアンです。 せっかくの夏休みなので、とうれしいリクエストをいただき、親子編を開催しました。 久し...
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2017年08月11日 | パンづくり
小学生版、あんパン。
徳島のパン先生unです。 週末のパンの授業 〜親子でティータイム〜 に向けて、準備しています。リクエストをいただいたあんパン。一般...
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2017年08月09日 | おやつ
杏仁豆腐、サイコー。
徳島のパン先生unです。 暑い時期にオーブンを使ったお菓子は避けたいものですが、先日はドライトマト入りの塩マフィンを焼いた話をしま...
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2017年08月08日 | パンづくり
地粉のプレッツェルが焼けました!
徳島のパン先生unです。 先月、パン先生仲間から教わった地粉のプレッツェル、ようやく復習しました! すぐに1回復習したけれど、ほん...
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2017年08月07日 | ニッポンの食卓
冷たい一品:オクラとトマトの冷たいの。
徳島のパン先生unアンです。 暑い時期にはごはんやパンより麺が食べやすく感じます。喉ごしがいいですよねー。ちゅるちゅると。地粉の麺...
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2017年08月06日 | diary
【夏のストック活用】「セミドライトマトのオイル漬け」からのお食事マフィン
徳島のパン先生unアンです。 日中冷房が効いた部屋で過ごすと、外に出た時の温度差が激しすぎます。体調管理のために、ちゃんと食べなき...
2017年8月