サンドイッチはもっと楽しくなる

取材の機会をいただきまして、ちょっと張り切りすぎて、作り過ぎた「パンの友」たち。

バジルソース、セミドライトマトのオイル漬け、黒豆ペースト

徳島産の春人参のラペ

ごぼう（徳島産）のサラダ

彩りに大助かり、玉ねぎのカレーピクルス

背景に見えているのは、キュウリのピクルス。つけておくだけで日持ちする上に美味しさアップする、ありがたいストック。

並べるだけで、ちょっとワクワクしちゃう。

朝食用にパンかごに詰めようとしたのですが、うーーーんと悩みました。
これも、あれも、あの組み合わせも、こっちの組み合わせも（試してみたい）…。

迷いながら、その時の気分で選べんで挟めるサンドイッチって、なんて贅沢な食べ物なんでしょう〜。（＊すべて植物性の材料を使用）

フォカッチャとブールのサンドイッチ弁当。

①　フォカッチャ＋コスレタス＋ごぼうサラダ＋人参ラペ
②　ブール＋レタス＋じゃがいもの豆乳マヨネーズ和え＋玉ねぎのカレーピクルス
③　ブール＋わさび菜＋黒豆ペースト＋アスパラ焼いたやつ
＊　セミドライトマトのオイル漬け
＊　きゅうりの和ピクルス

食後のデザート（！）に、ナッツバター＆チョコスプレッドサンド♡

作る喜び、選べる楽しみ、食べられる幸せ。

今日の取材の様子は、またお伝えしますー。

樋口　明日香