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2018年03月12日 | 「パン先生」レポート / パンづくり【パンの授業レポート】どこにも売っていないメロンパンをつくりましょう②
2月24日に開催した「メロンパンの会」 2月12日に続き、2回目のメロンパンの会です。 初めてご参加いただく方から3回目の方まで5...
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2018年02月26日 | ニッポンの食卓白だしおでん。
好きな食べ物ベスト5に入っているおでん。 白崎先生の「秘密のストックレシピ」に載っている「白だし」をつくり、それに水を加えただけの...
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2018年02月23日 | Food Love PrpjectFood Love Project ③〜米粉からつくる米粉麺でフォー〜
あっという間に3回目を迎えた「裏・地産地食の学校」 前回の「裏・地産地食の学校」の終わりに、「次は米粉でフォーね」ということを決め...
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2018年02月21日 | 考える。ドキュメンタリー映画「いただきます」を観ました。
今日は映画をみて思ったこと。 以前「はなちゃんのみそ汁」のストーリーをどこかで聞いたことがありました。はなちゃんのお母さんが、まだ...
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2018年02月17日 | パンづくり「季節のハーブソルト」と地粉のフォカッチャ
「食べてみたい」と思える食品パッケージって、どんなものですか。 きっと人によってワクワク感を感じる色や素材、文字、キャッチコピー、...
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2018年02月16日 | 「パン先生」レポート / パンづくり【パンの授業レポート】どこにも売っていないメロンパンをつくりましょう
オーガニック地粉パン教室、12回目となりました。 毎回参加者の方にお配りしている「レジュメ」の通し番号が、ズレまくっていて、なんの...
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2018年02月14日 | おやつチョコめいた2月。
バレンタインデーを前に、気分がチョコめいてくるのは、すっかり業者の戦略にハマったからでしょうか。 誰かのため、ではなく、自分のため...
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2018年01月30日 | Food Love PrpjectFood Love Project ②〜餃子を皮からつくる〜
前回の参加者は私を含めて4名でしたが（その時の様子はこちら）、今回は私を含めて10名！ なんと。 賑わってきたじゃありませんか。 ...
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2018年01月25日 | おやつコーヒーケーキ「白崎茶会のあたらしいおやつ」より
高校生の時、仲のいい友人がよく焼いてきてくれたケーキがコーヒーケーキでした。 粉と卵、砂糖、油を混ぜて焼くタイプの軽くてほろ苦いケ...
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焼きチーズケーキ（大人だけで作りたいときもある…）
姪と一緒に作るのが楽しくなってきたおやつ作り。 今回は、「大人だけでやってしまいたい」おやつ作り編。 難しいとか、お酒を使うとか、...
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2018年01月13日 | 手づくり＋kids3歳児と一緒につくる「お菓子の家」
「お菓子の家」 お菓子の家といえば、グリム童話「ヘンゼルとグレーテル」。子どもの頃、誰しも憧れを抱いたことがあるのではないでしょう...
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2018年01月09日 | 「パン先生」レポート / パンづくり【パンの授業レポート】地粉の花巻と蒸篭の湯気であたたまりましょう
3ヶ月ぶりの「パンの授業」は花巻（中華蒸しパン）の会でした。 近くは車で10分の場所から、遠くは神戸からのご参加。ほんとうに、あり...
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