家族ランチのテーマは「サンドイッチ」

パンをおいしく焼くには、余裕を作ることが一番だと思います。

今日のテーマは「サンドイッチ」。

サンドイッチの具材を調達し、深夜にブールとフォカッチャ生地を仕込み、準備万端。

がしかし！

翌日の昼になっても生地が起きてこず…お湯にドボンとつけて生地の目覚めを待つも、反応鈍すぎ。。

半分諦めながら中身の準備を進めること1時間…。

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ナッツバター（乳製品不使用）、ハム、チーズも用意しましたー（ハムとチーズは市販のもの）。

準備が整う頃になってようやくパン生地が目覚めて来ましたが…遅すぎです。ランチには間に合わず。

急遽、パンは買ってきてもらうことにしました。（パン作りは余裕が大事！！！）

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こうして見ると、豆乳マヨネーズ味が多かった…。1歳から60代までの味覚にヒットする献立はなかなか大変。毎日休まずメニューを考えている各ご家庭の台所担当のみなさん、ほんと尊敬します。

今日焼けなかったマイペースなパン生地、明日は焼成したいと思います。

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樋口　明日香