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2018年06月27日 | パンづくりフライパンで焼けるパン！直焼きマフィン。
小学校2年生の担任の先生より、「パン先生」宛てに依頼がきました。 作年末、株式会社えんがわさんの谷脇さんが開いている「おとなカタロ...
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2018年06月26日 | ニッポンの食卓「むすひ」とマリネ。
むすひ わたしはお酒をほとんど飲まない。 けれど、寺田本家さんの発芽玄米酒「むすひ」だけはなぜか飲める。 寺田本家・寺田啓佐さんの...
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2018年06月25日 | ニッポンの食卓野菜たっぷり、にっぽんのパエリア
休日。 1週間の睡眠不足を補うかのように遅起きして「ごはんは食べなくてもいいやー（作る気力がないー）」なんて思っていたところに、電...
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2018年06月24日 | diaryミントの蒸留水
庭のミントがわさわさしてきた。 あちらこちらに群生が。 そこで、今季の「うかたま」に載っていた「ミントの蒸留水」を作ってみることに...
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2018年06月22日 | ニッポンの食卓切り干し大根のサラダ
白崎茶会で教わったレシピのなかで、最近のブームはこれ。 「切り干し大根」がパリパリでおいしいのだ。 例えるならば、「ハリハリ漬け」...
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2018年06月21日 | ニッポンの食卓梅しごと
神奈川に住んでいるとき、田舎の「手仕事」がうらやましいと思っていた。 田舎じゃなくてもできるんだけれど、 自分の家の庭で育てて、そ...
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2018年06月19日 | おやつ思い立って、チョコマフィン。
ふと、焼き菓子を焼きたくなることが、ある。 食べたい、というより焼きたい。 そんな時は、手慣れているマフィンがいい。 ...
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2018年06月18日 | ニッポンの食卓誕生日の食卓。
幼い頃、親戚たちと毎晩12人で食卓を囲んでいました。 12人の誕生日会ももちろんみんなで祝っていました。 その習慣が今も残っていま...
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2018年06月17日 | diaryヤギさん。
先日、高校生たちを引率してまちを歩き、ヤギに会ってきました。 ヤギの乳 以前、友人がプリンにしてくれて美味しくいただいたなぁ~ と...
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2018年06月10日 | ニッポンの食卓鮭とくるみの混ぜ寿司
子どもの頃は、いとこたち5人とその親たち含めて親戚12名で毎晩にぎやかな食卓を囲んでいました。今思えば、毎日狭いテーブルに身を寄せ...
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2018年06月04日 | おやつ休日のショートブレッド。
最近の休日は、時間があればゴロゴロしていることが多かった。そんな毎日が続くと、誰にという訳でもないんだけれど…罪悪感のようなものが...
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2018年06月02日 | diary5月のおべんと。
あっという間に5月が過ぎ去ってしまった。爽やかな風が吹く心地よい4月から「暑さ」が感じられるようになった5月は、お弁当も傷みやすく...
