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2020年11月27日 | 「パン先生」レポート / パンづくり「地粉パン」を家で焼く
「食べたいものを自分で作れる」っていう楽しさやおもしろさ（や学び）は、一度手に入れると一生モノ。さらに、それを人と分かち合える喜び...
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2020年07月05日 | パンづくりふわふわ米粉パン、実食！
初めて作るものって、食べるまでドキドキします…。白崎先生出演の動画はもちろんのこと、SNSで友人らの投稿をみながら想像だけは膨らま...
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2020年07月04日 | パンづくり白崎茶会の動画レッスンからの、ふわふわ米粉パン
白崎茶会に最後に伺ったのは…確か2016年。遠くてなかなか伺えないことを残念に思っていましたが。 ついに、世界中のどこからでも参加...
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2019年03月13日 | パンづくり地粉のブール
滞っていたパン焼き熱がふつふつと湧き出してきて、自分のチャレンジ欲の出現にほくそ笑んでいます。 睡眠時間が長め、反応鈍めの手ごね生...
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2019年03月06日 | パンづくりミニサイズのシナモンロール
春めいてきたのでパン焼きを再開。 随分長い間パンを焼いていなかったので、ポリ袋で作るかんたん生地から。 「かもめ食堂」風のシナモン...
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2018年12月22日 | パンづくりhibi+マキロビさんのシュトーレン
シュトーレンって、いつからこんなに巷で話題になるようになったのだろう。 知ったのはここ数年、SNSを通して、のような気がしている。...
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2018年07月29日 | パンづくりとにかく夏向き！地粉のピザ
夏になって、パンを焼くペースが一気にダウン。 そりゃそうです。 生地がダレる。発酵よめない。オーブン熱い。口の中乾く。 …いいこと...
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2018年06月27日 | パンづくりフライパンで焼けるパン！直焼きマフィン。
小学校2年生の担任の先生より、「パン先生」宛てに依頼がきました。 作年末、株式会社えんがわさんの谷脇さんが開いている「おとなカタロ...
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【パンの授業レポート】親子レッスン！くるくる巻き巻き、地粉のコロネ。
「自分でつくるパンって、おいしいなぁ」 焼いて、クリームをつめたパンをかじったKくんからそんな言葉が飛び出しました。 なんてうれし...
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2018年03月21日 | パンづくり冷めかけサクサク、カレーパン。
無性にカレーが食べたくなる時、ありませんか。 好きな食べ物ベスト5にいつもランクインしているカレーですが、今の今までカレーパンは作...
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2018年03月12日 | 「パン先生」レポート / パンづくり【パンの授業レポート】どこにも売っていないメロンパンをつくりましょう②
2月24日に開催した「メロンパンの会」 2月12日に続き、2回目のメロンパンの会です。 初めてご参加いただく方から3回目の方まで5...
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2018年02月17日 | パンづくり「季節のハーブソルト」と地粉のフォカッチャ
「食べてみたい」と思える食品パッケージって、どんなものですか。 きっと人によってワクワク感を感じる色や素材、文字、キャッチコピー、...
パンづくり