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2016-12-25

岡山のパン先生、ombelicoさんのパン教室へ。

 

日本各地にいる 白崎茶会公認のパン先生
同期では西日本に3人(わたしを含む)。

その西日本チームの一人、ombelico(オンベリーコ)さんのパン教室(岡山)に生徒として参加してきました。
パン先生は四国にわたし一人しかいないので、岡山にいるombelicoさんが一番近くにいるパン先生仲間です。

パン教室はガスショールームのキッチンスタジオ。
道具も器具も、ガスオーブンも発酵器まで揃っていて、手元を見やすくするミラーも完備。こんな場所でできれば出張教室もいいなーと思える場所でした。

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p1030791ボウル(特大、大、中、小、極小)、食器、布巾類…ほんとすごい。なんでも揃っていましたよ。

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そして、生徒さんたちのこの熱心にメモを取る様子。自分の教室じゃないけれど、そばで見ていてとても嬉しい光景でした。と同時に、自分の話す言葉や行動が全てなんだな、と身の引き締まる思いがした瞬間。

それぞれの家庭に帰って復習されるであろう皆さんにとって、何をどのように伝えればいいのか。

そんな諸々を、ombelicoさんから学ぼうと思って参加を決めた今回。

わたしの今後のあり方についてもリンクする部分なので、ここでいろいろと記すのはやめますが、、、
とにかく、ombelicoさんの「伝え方」を中心とした一連の流れ、とてもとても勉強になりました。(メモを取る生徒さんの気持ち、よくわかる。)

p1030688パンはクリスマスシーズンにふさわしい、ライ麦パン。(レーズンぎっしり)

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カットした時に出てくるレーズンぎっしりって、想像以上にうれしぃ〜
p1030839クリスマスだからって、ombelicoさんがスポンジケーキ(卵・乳製品・小麦不使用)も用意してくださって❤︎

p1030727 p1030734みんなでクリームとフルーツをデコレーションしました。こういうの、ワクワクします。

p1030831他にも美味しいものはたくさん出てきましたよ。
素敵な参加者のみなさまとお話できて、チャーミングなombelicoさんの一面も垣間見えて、楽しい楽しいプレ・クリスマスとなりました。

同じ「パン先生」の活躍を生で見て、刺激をもらったし、確認できたし、同期・地方組だからこそわかるいろいろを共有できました。

ここのところ、ずっと停滞していた何かがようやくゆっくり動き始めた感じです。

ombelicoさん、そして温かで熱心な参加者の皆さま、
楽しい時間をありがとうございました!!!


岡山のパン先生ombelicoさんのページは こちら から。


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