ズッキーニのナムルがおいしい。

産直に緑や黄色のズッキーニが並ぶようになった。

今日はズッキーニの生食のおいしい食べ方を知ったのでぜひ紹介したくて。この食べ方を教えてくれたのは、パン先生仲間でもある「田んぼと畑」さん。横浜でパン教室を開催されています（毎度おいしそうな料理が並ぶテーブルを眺めながらよだれ垂らしてます。。。）。

パン教室の詳細はこちらから▶︎ 出張パン教室 Tanbo to Hatake～田んぼと畑～

それで、彼女のオススメのズッキーニの食し方がこちらです。じゃじゃんっ！

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お野菜充電 @nakazato_naturefarm さんのお野菜便。 美味しいお野菜をお腹いっぱい食べられる幸せ。今期初のズッキーニ入り。 これが最高でした！ ズッキーニのナムル コールラビの糠漬け にんにくの芽カレー 中里さんオススメの一品。材料が手元には全部はなかったけど、 @yukinaa.m さんのレシピを参考にさせて頂きました。 ズッキーニのナムルは我が家の定番。 母が初めて作ってくれたのは千切り。私は輪切り派。これ、簡単で美味しいので是非試して欲しいです。 材料は ズッキーニ 海塩 胡麻油 胡麻 薄い輪切りにして海塩(ズッキーニの2%くらい。)をまぶして(きつく揉むのはNG)少ししんなりするまで置く。 軽く水気を絞って(絞り過ぎない)胡麻油をさらっと回しかけて、ひねり胡麻をぱらり。 私が一番好きなズッキーニの食べ方です。 胡麻油ではなく、ツナと和えても良いし、ドライトマトのオイル漬けと合わせたり、ちょっとレモンを絞ったり… 色々アレンジ出来ますので是非どうぞ～ #中里自然農園 #高知 #中土佐 #お野菜便 #無農薬栽培 #野菜 #ズッキーニ #ナムル #新玉ねぎ #コールラビ #カレー #糠漬け #発酵食品 #おうちごはん #おうち時間 #食卓に笑顔を #instapick #instagood #instafood #vegetable #organic #homemade

Tanbo to Hatake~田んぼと畑~(@tanbo_to_hatake)がシェアした投稿 – 2020年 4月月26日午前7時31分PDT

ズッキーニのナムル

【材料】
ズッキーニ
海塩
胡麻油
胡麻

【作り方】
①薄い輪切りにして海塩(ズッキーニの2%くらい。)をまぶして(きつく揉むのはNG)少ししんなりするまで置く。
②軽く水気を絞って(絞り過ぎない)胡麻油をさらっと回しかけて、ひねり胡麻をぱらり。

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ごくごくシンプル。だからアレンジはお好みでいくらでも楽しめるんじゃないかなー。

わたしが田んぼに持っていく水筒も、ズッキーニ。

950mlまで入ることと（熱中症の時期は量大事！）、片手で開閉できること、炭酸もOKという仕様に惹かれて昨年から愛用中。買った当時はこのサイズ黄色と黒しかなかったんだけど、今見たらシルバーが出てた（シルバーもいい感じ◎）。わたし→黄色、父→黒をプレゼントして外出時に愛用してます◎

生食ズッキーニ、ぜひお試しを！

樋口　明日香