ミニサイズのシナモンロール

春めいてきたのでパン焼きを再開。

随分長い間パンを焼いていなかったので、ポリ袋で作るかんたん生地から。

「かもめ食堂」風のシナモンロールが作りたくて、食べたくて。

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中に巻いたのはシナモンパウダーとココナッツシュガー（徳島市 本物屋さんで購入）。甜菜糖より色が濃く仕上がるのでシナモンロールにはだいたいいつもココナッツシュガーを使います。

アイシングもせずシンプルに。

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ちょっと焼き過ぎた…（まぁいい）

久々のパン焼きで、ちょっと生地がびっくりしている感じ（ごめんよ生地〜）。やわらかく、ふわっとしたパンには程遠いな…出直しです！

un（一から始めるパン教室）樋口　明日香