toggle
2017年1月
  • P1040036
    2017年01月29日 | パン

    小野農園さんの「さとのそら」

    昨年から「徳島県産の小麦(地粉)」を探していました。 5月にFacebookページで「情報求む!」と投げかけ、いただいた情報をもと...

  • P1040051
    2017年01月22日 | パン

    揚げればドーナツ。(餅なら揚げ餅)

    蒸せば、花巻。 の続きで、カタチを変えるパン生地シリーズ。 今日は油編。 ドーナツといえば。 むかーしむかし、おやつに家で揚げてく...

  • P1040023
    2017年01月21日 | パン

    蒸せば、花巻。

    先週から今週にかけて、寒い寒い雪の日がありました。 そんな日は蒸篭(セイロ)の登場。 部屋中があたたまって窓ガラスが曇ると、それを...

  • P1040034
    2017年01月18日 | パン

    ブール祭。

    休みの日に、腹をくくってブールを焼きました。 いつもの九州産の地粉、いただきものの岡山県の地粉、小野農園さんの全粒地粉を加えて焼き...

  • p1040019
    2017年01月09日 | ごはん

    そして、お弁当はじめ。

      今日は成人の日。 新成人のみなさま、おめでとうございます。 美容院で「自分の成人式」の話題になったものの、 大方忘れ...

  • img_9526
    2017年01月05日 | おやつ

    まず、おやつから。

    「忙しい人ほど、料理上手になれる」 とは、白崎裕子先生がおっしゃっていた言葉。 ときどきその言葉を思い出しては、背筋が伸びる。 わ...

  • img_2865
    2017年01月03日 | ごはん / パン

    黒豆さん。…おせち③

    延々とおせちシリーズを書いてしまっていますが、パン先生のブログです。 昨日はパンの初焼き、完了。(初焼きはライ麦食パン!) でも、...

  • p1030959
    2017年01月02日 | ごはん

    毎年の楽しみ「おせち」②

    昨日の続き → 2017年始まりは「おせち」から。 祖父母がいた頃は田舎からの頂き物も結構あって、それはそれは「ハレの日」を意識し...

  • img_2909
    2017年01月01日 | ごはん

    2017年はじまりは「おせち」から。

    新年 あけましておめでとうございます 本年も、どうぞよろしくお願いいたします みなさんのご家庭ではどのようなお正月料理が並んだので...