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2017年07月10日 | 考える。
小倉ヒラクさんの「こうじづくり」ワークショップ@タルマーリーに参加しました。
パン先生un(アン)です。 とても楽しみにしていた「こうじづくり」ワークショップ、行ってきました!ワークショップのゲストは小倉ヒラ...
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自然由来の素材で、こんにゃく作り。
徳島のパン先生unです。 先日、ずっと行きたかった場所にようやく行ってきました。 徳島県美郷にある「きのこの里」 同僚が何度も行っ...
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2017年06月14日 | 考える。
「つたえる、と つたわる、のあいだ」に参加しました。
パン先生unです。 先週の土曜日に、高松市の仏生山にある縁側の編集室という素敵な場所で開かれたWSに参加してきました。 まず、WS...
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2017年06月07日 | 考える。
白崎茶会の「塩だけで料理をする」クラスに参加してきました。
–「かんたん」とは?– 白崎茶会の教室に行くと、白崎先生の話す言葉がどんどん入ってきます。 わたしが日々愛用している白崎先生のレシ...
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2017年05月25日 | 考える。
新サイトを見た時の興奮ったら♡unのページをリニューアルしています。
今日はこのブログのお話。 このBlogを開設したのが昨年9月。さらに半年前の昨年2016年4月。当時はまだ関東に住んでいましたが、...
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2017年04月23日 | 考える。
小野農園さんの百姓塾「味噌づくり」に参加しました。
阿波市の小野農園さんで開催されている「百姓塾」、今回はずっと参加したいと思っていた味噌づくり講座。偶然にも開催日は休日!ラッキーに...
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エイプリルフールですが。
あれよあれよと4月に突入。 パン教室の庭の雪柳が見頃を迎えています。この花、すごく好き。写真より実物数倍きれいだから、皆さんにみて...
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2017年02月27日 | 考える。
木屋平の干し芋。
「親戚の家で干し芋づくりをする」というイベントに声をかけていただいて、参加させてもらいました。 場所は、神山町の隣村...
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2017年02月25日 | 考える。
自然塾イベント「いのちの話」
前のブログからあっという間に2週間も経っていることに驚きます。。。 先日(と言っても早1週間が経ってしまいましたが)、徳島県の西、...
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2016年12月30日 | 考える。
すがたをかえる大豆…②豆腐
私の所属する会社(フードハブ・プロジェクト)で小学校の授業のお手伝いをすることになりました。 第1弾は、大豆を炒って挽いてきな粉づ...
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2016年12月05日 | 考える。
すがたをかえる大豆…①きな粉
小学校で授業のお手伝いをすることになりました。 大豆を炒って挽いてきな粉づくり。 思えば、わたしは大人になるまで「枝豆」と「大豆」...
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2016年11月18日 | 考える。
育てる楽しみ、つくる楽しさ。
白崎茶会で教わった日本人らしい食卓風景の数々。 新鮮な旬の野菜を美味しく調理し、またある時は保存食に加工して余すところなくいただく...
考える。