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白菜漬け、まずやってみよー。
「きれいな手じゃないと白菜漬けは作れない」って言葉がずーっと頭の隅っこから離れず。白菜漬けを仕込むときには耳元でささやかれているよ...
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2020年11月30日 | おやつ作れてうれしいブラウニー
「いちじくのブラウニー」を作った。 「かんたんお菓子」（2012年9月30日 発行）を手に取った時、家でこれが作れるんだー！ってと...
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2020年11月29日 | おやつ地粉全粒粉と生チョコ
全粒粉100％で何かを作ろうと思うことはないけれど、自分たちが育てた全粒粉が目の前にあれば、それで作ってみたいと思う。初めてやって...
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2020年11月27日 | 「パン先生」レポート / パンづくり「地粉パン」を家で焼く
「食べたいものを自分で作れる」っていう楽しさやおもしろさ（や学び）は、一度手に入れると一生モノ。さらに、それを人と分かち合える喜び...
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2020年11月20日 | diary塩は大事
連日のパン焼きで味噌汁が少し遠のく。最近は、もっぱらスープの日々。 「野菜煮込み」にはしちゃいけない（と、先生の声が聞こえてくる…...
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自分たちで育てた「地粉」を味わう
高校で生徒たちが育てた在来小麦を分けてもらった。細かく製粉できる機械が近くにはなく、製粉を小ロットで受けてくれる会社も限られる。近...
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2020年11月12日 | diary人参まるごと、食べつくす。
農業の会社に勤め始めてから、「食べる」ことには困らない（リアルに食材の話）。「人参あるよ」と言われてありがたく持ち帰ったのはスーパ...
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2020年09月26日 | diary違う目線で歩くということ
姪と散歩に出かけたら、普段は見ないようにしていたり、気づいていなかったものに、不意に遭遇する。 そもそも、姪とは全然違う世界をいき...
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2020年09月17日 | diary実りの秋
草が生え放題になりしばらく見て見ぬ振りしていた田んぼ横の石積み。ようやく草刈りを終わらせホッとする。 台風を乗り越え、穂がおじぎし...
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2020年08月03日 | おやつ甥っこバースデーにバナナケーキ
愛しの甥っこがはや３歳。 欲しいものはなーに？と尋ねると、「梨、りんご、ケーキ」と言ったそうで、オバ（わたし）は今年もケーキ担当。...
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2020年08月01日 | diary２０年来の相棒、直して使うアイロン台。
もう２０年くらい使っているアイロン台がついに不調をきたした。と言っても、機能的な問題ではなくカバーが外れるという問題。 修理代より...
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2020年07月31日 | diary未来の果樹園つくってます
今日は妄想が広がっている「未来の果樹園」の話を。 前編 ▶︎ これからの食育、どうしてゆこう 小学校との食育プログラ...
